wetzoeker

Warenwetbesluit Eiwitproducten

Besluit van 23 januari 1998, houdende het Warenwetbesluit Eiwitproducten

Soort
AMvB
Geldend vanaf
19-02-2016
Rechtsgebied
Levensmiddelenrecht
Ministerie
Volksgezondheid, Welzijn en Sport
BWB-id
BWBR0009349
Versie
2016-02-19_0
SHA-256 bron
4486581353f817d83fd1346e7a8dd5b4aeb30a3b76c92ef4d4d20a0e2d2c0ec8

Officiële tekst op wetten.overheid.nl

Inhoud (7)
  1. Artikel 1
  2. Artikel 2
  3. Artikel 3
  4. Artikel 4
  5. Artikel 5
  6. Artikel 6
  7. Artikel 7

Artikel 1

In dit besluit wordt verstaan onder:

a. soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

b. tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten;

c. schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel;

d. P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»).

Artikel 2

Het is verboden soja-, tarwe- of schimmeleiwitproducten te bereiden of te verhandelen, die niet voldoen aan de eisen, bij dit besluit gesteld, met betrekking tot hun samenstelling of eigenschappen.

Artikel 3

Soja-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,8;

b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit;

c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit.

Artikel 4

Tarwe-eiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

a. de P.E.R. bedraagt ten minste 0,8;

b. het gehalte aan gebonden lysino-alanine bedraagt ten hoogste 500 mg/kg eiwit;

c. het gehalte aan vrij lysino-alanine bedraagt ten hoogste 10 mg/kg eiwit.

Artikel 5

1 Schimmeleiwitproducten zijn uitsluitend bereid uit schimmel van de soort Fusarium graminearum (Schwabe), ATCC 2033.

2 Schimmeleiwitproducten voldoen aan de volgende eisen:

a. de P.E.R. bedraagt ten minste 1,9;

b. het ribonucleïnezuurgehalte bedraagt ten hoogste 2 massaprocenten.

Artikel 6

Dit besluit treedt in werking met ingang van 1 april 1998.

Artikel 7

Dit besluit wordt aangehaald als: Warenwetbesluit Eiwitproducten.