Bijlage (deel 1) Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB03-SPEC 37, versie 11)

[Gepubliceerd op nvwa.nl/interventiebeleid.]

37R010020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De afbeelding, bedoeld in de bijlage van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, wordt aangebracht voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- of achterzijde van de verpakking van de waar. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 4a, derde lid, onder b, in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Ontbrekend en of Misleidend en/of Onjuist en/of (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R010030 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De afbeelding, bedoeld in de bijlage van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, wordt aangebracht voor zover de waar niet is voorverpakt, op de voor- of achterzijde van de verpakking van de waar. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 4a, derde lid, onder b, in samenhang met de bijlage Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Ontbrekend en of Misleidend en/of Onjuist en/of (Risico op) gering gevaar voor volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp

37R030610 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Zwaar | (Risico op) ernstig gevaar voor de volksgezondheid | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp | Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R030620 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gevaar voor de volksgezondheid | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R030630 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | In bereidplaatsen, kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, mag geen andere olie of ander vet voorhanden of in voorraad worden gehouden dan olie of vet, dat voldoet aan artikel 9, eerste en tweede lid van het Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen. | Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 9, derde lid, in samenhang met artikel 9, eerste en tweede lid Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen, artikel 2, eerste lid | Risico op gering gevaar voor de volksgezondheid | Licht | (Risico op) gering gevaar voor de volksgezondheid | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp | Mondelinge of schriftelijke terugkoppeling Nalevingshulp

37R070020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Overeenkomstig de artikelen 10 tot en met 35 en behoudens de in dit hoofdstuk vervatte uitzonderingen is de vermelding van elke stof of technische hulpstof die wordt genoemd in bijlage II of die is afgeleid van een in bijlage II genoemd(e) stof of product welk(e) allergieën of intoleranties veroorzaakt, en die bij de vervaardiging of de bereiding van een levensmiddel wordt gebruikt en nog in het eindproduct aanwezig is, zelfs in een veranderde vorm verplicht. | Verordening (EU) nr. 1169/2011, artikel 9, eerste lid, onder c Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R070520 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Voor niet-voorverpakte levensmiddelen die ten verkoop worden aangeboden door technieken voor communicatie op afstand, worden de in artikel 44 van Verordening (EU) nr. 1169/2011 voorgeschreven verplichte vermeldingen beschikbaar gesteld overeenkomstig artikel 14, eerste lid, van Verordening (EU) nr. 1169/2011. | Verordening (EU) nr. 1169/2011, artikel 14, tweede lid, in samenhang met artikel 14, eerste lid, en artikel 44 Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, zesde lid | | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R071020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Op de plaats waar niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden, wordt duidelijk zichtbaar vermeld waar de allergeneninformatie over deze niet-voorverpakte levensmiddelen beschikbaar is. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet voor verpakte levensmiddelen, artikel 2, eerste lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R072020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | Indien niet-voorverpakte levensmiddelen te koop worden aangeboden op meerdere plaatsen binnen eenzelfde pand, wordt de vermelding, bedoeld in het eerste lid, aangebracht op elk van deze plaatsen afzonderlijk. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen, artikel 2, tweede lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing Corrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

37R073020 | Exploitanten van levensmiddelenbedrijven | De allergeneninformatie, bedoeld in artikel 2, eerste lid van de Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen , wordt op de plaats van verkoop van deze levensmiddelen schriftelijk of elektronisch beschikbaar gesteld en is vrij toegankelijk, begrijpelijk en duidelijk leesbaar. | Warenwetregeling allergeneninformatie niet- voorverpakte levensmiddelen, artikel 2, derde lid Warenwetbesluit informatie levensmiddelen, artikel 2, tweede lid | | Middelzwaar | (Risico op) gevaar voor volksgezondheid | Officiële waarschuwing orrigerende interventie Nalevingshulp | Officiële waarschuwing Bestraffende sanctie Corrigerende interventie Nalevingshulp

Regeling: Specifiek interventiebeleid NVWA voedselveiligheid bij horeca, ambachtelijke productie, retail en instellingen (IB03-SPEC 37, versie 11)
Soort: Beleidsregel
Geldend vanaf: 01-04-2026
BWB-id: BWBR0052403
Versie: 2026-04-01_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl

Privacyverklaring

Kort gezegd: deze site bewaart niets over u. Niet wat u zoekt, niet welke wet u opent en niet wie u bent.

Laatst gewijzigd: 30-09-2026

Wie is verantwoordelijk

Verantwoordelijk voor deze site in de zin van de AVG is R1chard_. Contact: rechtspraak.zoeker.tipper155@passmail.net.

Wat wij niet opslaan

Geen zoekvragen. Wat u typt, wordt alleen gebruikt om de resultaten te maken en daarna vergeten.
Geen IP-adressen, geen bezoekerslogboek en geen lijst van geopende regelingen.
Geen cookies en geen accounts. Daarom vragen wij ook geen toestemming voor cookies.
Geen lokale opslag in uw browser, met één uitzondering die u zelf kiest: klikt u bij de melding over bladwijzers op "Niet meer tonen", dan onthoudt uw browser dat (sleutel wetzoeker.bladwijzer). Dat blijft op uw eigen toestel, wordt nooit naar ons gestuurd en kunt u wissen door de sitegegevens in uw browser te verwijderen.
Geen analytics, geen tracking, geen profielen en geen advertenties.
Geen externe lettertypen, scripts of afbeeldingen. Uw browser praat alleen met deze site.

Welke gegevens wij wel kort gebruiken

Om de site te kunnen tonen, ontvangt de server uw IP-adres. Dat is een persoonsgegeven. Wij gebruiken het voor twee dingen:

De verbinding zelf. Zonder IP-adres kan de server het antwoord niet terugsturen. Dit duurt zolang het verzoek duurt.
Bescherming tegen misbruik. Eén aansluiting mag een beperkt aantal zoekopdrachten per minuut doen. Daarvoor houdt de server in het werkgeheugen een teller bij. Die teller hangt niet aan uw IP-adres, maar aan een code die daaruit wordt berekend met een geheime sleutel (HMAC-SHA-256). De sleutel wordt bij elke herstart opnieuw gemaakt en nergens bewaard. Zonder die sleutel is de code niet terug te rekenen naar uw IP-adres.

Gaat er op de server iets technisch mis, dan wordt de foutmelding bewaard, zonder IP-adres, adresregel of andere gegevens van uw verzoek.

Rechtsonder staat hoeveel zoekopdrachten er in totaal op deze site zijn gedaan. Iedere zoekopdracht telt mee. Wij bewaren alleen dat ene getal: niet wat er is gezocht, niet wanneer en niet door wie.

Grondslag

Wij gebruiken uw IP-adres op grond van ons gerechtvaardigd belang (artikel 6, lid 1, onder f AVG): de site bereikbaar, veilig en beschikbaar houden voor iedereen. Wij gebruiken het voor niets anders.

Hoe lang

IP-adres voor de verbinding: alleen tijdens het verzoek.
Teller tegen misbruik: in het werkgeheugen, weg na maximaal 15 minuten zonder verkeer. Bij een herstart is alles direct weg. Niets hiervan komt op schijf.

Wie de gegevens nog meer kan zien

De server staat bij een hostingpartij in Nederland. Die levert de machine en het netwerk en verwerkt daarbij technisch het netwerkverkeer. Wij delen geen gegevens met anderen en verkopen niets. Er gaan geen gegevens naar landen buiten de Europese Economische Ruimte.

Geautomatiseerde besluiten

Doet u te veel zoekopdrachten in korte tijd, dan krijgt u even de melding "Te veel verzoeken". Na ongeveer een minuut kunt u verder. Er worden geen andere besluiten over u genomen en er worden geen profielen gemaakt.

Uw rechten

U hebt recht op inzage, correctie, verwijdering, beperking en bezwaar. Omdat wij niets over u opslaan, kunnen wij u meestal niet terugvinden en is er dus ook niets in te zien of te verwijderen (artikel 11 AVG). U kunt ons altijd een vraag stellen via rechtspraak.zoeker.tipper155@passmail.net.

Bent u het niet eens met hoe wij met gegevens omgaan, dan kunt u een klacht indienen bij de Autoriteit Persoonsgegevens.

Wat u zelf ziet en bewaart

Uw zoekvraag staat in de adresbalk (bijvoorbeeld /?q=diefstal). Die komt in de geschiedenis van uw eigen browser, niet bij ons.
Klikt u naar een andere site, zoals wetten.overheid.nl, dan geeft uw browser niet door vanaf welke pagina u kwam.
De site werkt alleen via een versleutelde verbinding (HTTPS). Uw internetprovider kan zien dat u deze site bezoekt, maar niet wat u zoekt of leest.

Waar de wetteksten vandaan komen

De server haalt de teksten zelf één keer per dag op bij de overheid. Opent u een oudere versie van een regeling die nog niet op de server staat, dan haalt de server die versie op dat moment op. Dat verzoek komt van de server, niet van u, en er gaat niets over u mee. Wij bewaren niet wie om welke versie vroeg.

Colofon

wetzoeker maakt alle geldende landelijke regelgeving van Nederland doorzoekbaar.

Beheer en contact

Beheerder: R1chard_
Contact: rechtspraak.zoeker.tipper155@passmail.net

Dit is een niet-commerciële site. Er worden geen producten of diensten verkocht en er is geen reclame.

Bron

De teksten komen uit het Basiswettenbestand (BWB) van de overheid. Dat is dezelfde bron als die van wetten.overheid.nl. Op wetten, besluiten en verordeningen rust geen auteursrecht (artikel 11 Auteurswet). Van elk opgehaald bronbestand wordt een SHA-256-hash bewaard, zichtbaar op de pagina van de regeling.

Geen officiële bron, geen advies

De teksten worden automatisch overgenomen en kunnen fouten bevatten of achterlopen. Alleen de tekst op wetten.overheid.nl is de geldende tekst. Deze site geeft geen juridisch advies. Wij zijn niet aansprakelijk voor schade door het gebruik van deze site.

Toegankelijkheid

Wij willen dat iedereen deze site kan gebruiken, en richten ons op de richtlijnen WCAG 2.2 niveau AA. De site werkt helemaal met het toetsenbord (/ springt naar de zoekbalk), heeft genoeg contrast en houdt rekening met de instelling voor minder beweging. Loopt u ergens tegenaan, laat het ons weten via rechtspraak.zoeker.tipper155@passmail.net.

Beveiliging

Hebt u een zwakke plek in deze site gevonden? Meld het via rechtspraak.zoeker.tipper155@passmail.net. Wij vragen u om de zwakke plek niet te misbruiken, geen gegevens van anderen in te zien en ons de tijd te geven om het op te lossen. Zie ook security.txt.

Privacy

Deze site bewaart geen gegevens over bezoekers. Lees de privacyverklaring.

Software

wetzoeker is open source onder de European Union Public Licence (EUPL-1.2) en draait zonder diensten van derden.