wetzoeker

Artikel 2.48 Regeling dierlijke producten

Boerderijmelk

1 Het onderzoek van een leverantie boerderijmelk op de aanwezigheid van sporen van boterzuurbacteriën door de ontvanger van boerderijmelk geschiedt overeenkomstig een methode die berust op het doseren van 0,1 ml van de te onderzoeken melk in een testbuis met paraffine en het toevoegen van een medium met gesteriliseerde melk, glucose en melkzuur met een pH van ten minste 5,42 en ten hoogste 5,48. Vervolgens wordt nagegaan of na bebroeding gedurende ten minste 92 en ten hoogste 100 uur zonder luchttoetreding gasvorming is opgetreden in de testbuis.

2 Gasvorming in de testbuis wordt aangeduid met een +, indien geen sprake is van gasvorming wordt dit aangeduid met een –.

Regeling
Regeling dierlijke producten
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
17-04-2026
BWB-id
BWBR0032462
Versie
2026-04-17_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl