wetzoeker

Artikel 2.25 Regeling dierlijke producten

Handelsnormen voor dierlijke producten

Indien nodig voor het snijden en behandelen van vers vlees van pluimvee mag, in afwijking van de in bijlage VII, deel V, onderdeel II, subonderdeel 2, bij verordening (EU) nr. 1308/2013 vastgestelde temperatuurvoorschriften, de temperatuur van dat vlees gedurende een periode van ten hoogste 24 uur omlaag worden gebracht tot een temperatuur die niet lager is dan -8°C in de kern, in:

a. detailhandelszaken of in aan verkooppunten grenzende lokalen, waar het vlees uitsluitend wordt versneden en behandeld om het ter plaatse rechtsreeks aan de consument te kunnen leveren, en

b. de fabriek tijdens de productie van bereidingen op basis van vers vlees van pluimvee.

Regeling
Regeling dierlijke producten
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
17-04-2026
BWB-id
BWBR0032462
Versie
2026-04-17_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl