wetzoeker

WHO-norm 1.2 Regeling publieke gezondheid

De keukenmedewerkers die zich bezig houden met het bereiden van voedsel, zijn op de hoogte van de reinigingsprocedures, de bewaarnormen van levensmiddelen en de bereidingswijzen. Als voorbeeld weten de betrokken keukenmedewerkers de minimum en maximum temperaturen voor het bewaren en bereiden van levensmiddelen en zijn ze in staat om zodanig te werken dat ze kruisbesmettingen voorkomen.

Regeling
Regeling publieke gezondheid
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
01-07-2026
BWB-id
BWBR0024758
Versie
2026-07-01_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl