wetzoeker

Artikel 7 Warenwetregeling Methoden van onderzoek brood

7.1. Berekening en formule:

Bereken het semi-micro-boterzuurgetal (S.M.B.) met behulp van de volgende formule:

{100 (a - b) x 1,4 x t x 500} : m

waarin:

a = volume van de NaOH-oplossing 0,01 mol/l verbruikt bij de bepaling in ml.

b = volume van de NaOH-oplossing 0,01 mol/l verbruikt bij de blancobepaling in ml.

t = titer van de NaOH-oplossing.

m = afgewogen hoeveelheid vet in mg.

7.2. Het melkvetgehalte van de droge stof van de kruim uitgedrukt in massaprocenten wordt berekend met de formule:

melkvet = (SMB : 20) x vetgehalte van de droge stof van de kruim.

Regeling
Warenwetregeling Methoden van onderzoek brood
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
29-07-1998
BWB-id
BWBR0009798
Versie
1998-07-29_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl