wetzoeker

Artikel 4 Warenwetregeling Methoden van onderzoek brood

Alle reagentia dienen van p.a. kwaliteit te zijn. Onder water wordt in dit voorschrift verstaan gedestilleerd water of water van gelijkwaardige kwaliteit.

4.1. Reagentia:

4.1.1. Ethanol 96% (v/v).

4.1.2. Kaliumhydroxyde, KOH.

4.1.3. Natriumhydroxyde, NaOH

4.1.4. Glycerol ongeveer 87% (p20 = 1,23 g/ml)

4.1.5. Zwavelzuur, H2SO4 (p20 = 1,84 g/ml).

4.1.6. Kaliumsulfaat, K2SO4.

4.1.7. Cocosvet.

4.1.8. Cacaoboter.

4.1.9. Fenolftaleïe.

4.1.10. Infusoriënaarde.

4.1.11. Puimsteen.

4.2. Oplossingen.

4.2.1. Geconcentreerde kaliumhydroxyde-oplossing.

Los 750 g KOH (4.1.2.) met een weinig water op. Koel af en vul aan tot 1 l.

4.2.2. Ethanolische kaliumhydroxyde-oplossing 0,5 mol/l.

Voeg aan 40 ml kaliumhydroxyde-oplossing (4.2.1.) 40 ml water toe en vul aan met ethanol 96% (v/v) tot 1 l.

Titratie van 5 ml van deze oplossing dient 25-27 ml 0,1 mol/l HCl te vereisen.

4.2.3. Zwavelzuur 25%.

Voeg aan ca. 600 ml water onder voortdurend omschudden 294 ml zwavelzuur (p20 = 1,84) (4.1.5.) toe en vul na afkoelen aan met water tot 1 l.

4.2.4. Verzadigde kaliumsulfaat-oplossing.

Bij 20oC verzadigde oplossing K2SO4 (4.1.6.) in water (ongeveer 10%)

4.2.5. Cocoszeep-oplossing.

Verzeep 50 g cocosvet (4.1.7.) met 15 g KOH (4.1.2.), 50 g glycerol (4.1.4.) en 20 ml water in een kolf van 500 ml boven de vrije vlam. Koel af tot beneden 100oC en verdun met water tot 500 ml.

4.2.6. Fenolftaleïen-oplossing.

Los l g fenolftaleïe (4.1.9.) op in 100 ml ethanol 96% (v/v) (4.1.1.).

4.2.7. Natriumhydroxyde-oplossing 0,01 mol/l.

Deze oplossing dient dagelijks gesteld te worden ten opzichte van een oertiterstof.

Regeling
Warenwetregeling Methoden van onderzoek brood
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
29-07-1998
BWB-id
BWBR0009798
Versie
1998-07-29_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl