wetzoeker

Artikel 5 Warenwetbesluit Zuivel

Stremsel bij de bereiding van kaas

1 Bij de bereiding van kaas worden geen andere stremsels gebruikt dan:

a. stremsel verkregen door extractie van de lebmaag van het kalf of runderpepsine;

b. stremsel van microbiële oorsprong dat afkomstig is van één van de volgende organismen: Bacillus cereus, Endothia parasitica, of Mucor species; of

c. chymosine dat is verkregen met behulp van een genetisch gemodificeerd micro-organisme.

2 Stremsels als bedoeld in het eerste lid voldoen aan de voorschriften van verordening (EG) 1332/2008.

Regeling
Warenwetbesluit Zuivel
Soort
AMvB
Geldend vanaf
01-01-2026
BWB-id
BWBR0006982
Versie
2026-01-01_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl