wetzoeker

Artikel 5b Warenwetregeling Monsterneming

Monsterneming ten behoeve van de controle van de temperatuur van diepgevroren levensmiddelen

In deze paragraaf wordt verstaan onder:

a. diepvriezen:

het bevriezingsproces waardoor zo snel als nodig is de maximale kristallisatiezone wordt overschreden, met het gevolg dat na thermische stabilisatie de temperatuur overal in de waar zonder onderbreking gehandhaafd blijft op –18°C of lager;

b. diepgevroren levensmiddelen:

diepgevroren eet- of drinkwaren, andere dan consumptie-ijs, die verhandeld worden op een wijze waaruit blijkt dat zij dat kenmerk bezitten.

Regeling
Warenwetregeling Monsterneming
Soort
Ministeriële regeling
Geldend vanaf
06-07-2007
BWB-id
BWBR0004529
Versie
2007-07-06_0

In de hele regeling · Officiële tekst op wetten.overheid.nl